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충청남도 홍성의 풍부한 맛과 이야기를 담은 팝업 레스토랑 ‘문화도시 홍성 식(食)으로 떠나는 여행’이 7일과 12·13·14일 4일간의 일정을 성황리에 마쳤다.
홍성문화도시센터가 주최하고 에이치테이블협동조합이 주관한 이번 행사는 전국 각지의 청년들이 함께하는 SIJAK 팝업으로 기획되어 눈길을 끌었다.
이번 팝업 레스토랑은 홍성의 로컬 스토리와 문화를 담은 요리로 홍성의 새로운 미식 문화를 선보이고 홍성 한우와 대하 그리고 유기농산물의 매력을 전국에 알렸다.
예약 오픈과 동시에 100석 이상이 예약 완료되는 등 뜨거운 관심을 받았으며 사회관계망서비스(SNS) 인플루언서들의 적극적인 홍보로 10만 명 이상의 팔로워에게 노출돼 방문객들의 호응과 재방문 요청이 쇄도했다.
또한 청년들이 직접 요리 시연과 함께 설명을 진행하며 홍성의 음식 문화를 깊이 있게 이해할 수 있는 기회를 제공했으며 특히 홍성의 특산물을 활용한 12코스 요리는 방문객들에게 큰 인상을 남겼다.
이용록 홍성군수는 “홍성의 매력을 널리 알리기 위한 문화도시의 노력과 청년들의 창의적 도전을 통해 홍성의 고유한 맛과 문화를 널리 알리는 계기가 됐다”며 “지속적인 청년들의 도전과 열정을 적극 지원하겠다”고 밝혔다.
이번 팝업 레스토랑의 성공은 홍성 지역 특산물의 가치를 새롭게 조명하고 문화도시 홍성의 매력을 전국에 알리는 계기가 됐다. 또한 청년들의 창의적인 아이디어와 지역사회가 협력하여 시너지 효과를 만드는 특별한 기회가 됐다.
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